Казахстанско - Корейский колледж «КВАНСОН»

Конкурс профессионального мастерства «Лучший повар»

     В целях развития творческой инициативы студентов, а также выявления лучшего по профессии «Повар» из числа студентов колледжа 24 января 2020 года был проведен конкурс профессионального мастерства «Лучший повар». Подготовку и проведение конкурса профессионального мастерства осуществляли ПЦК специальных дисциплин: мастера п/о Эберт Д.А, Фирова Т.В. Для оценки результатов были приглашены эксперты с успешных предприятий города: управляющая кафе «Good Week» Чемоданова Екатерина Андреевна, шеф – повар ресторана «BEREZKA» Елшибеков Ержан Болатович, шеф —  повар кафе «Пицца Блюз» Донская Виктория Александровна.Открытие конкурса проводилось в торжественной обстановке, где были представлены участники конкурса, эксперты, проведена жеребьевка.В практической части конкурса участникам предлагалось отработать 3 модуля: салат с крупой киноа, горячее блюдо из судака с морковью, бисквитное пирожное декорированное шоколадом.Эксперты в ходе конкурса контролировали правильность трудовых приемов, технологическую грамотность ведения работ, время выполнения заданий, соблюдение требований охраны труда и техники безопасности,  а также давали органолептическую оценку практическим работам участников.Победители конкурса определялись по лучшим показателям выполнения конкурсных заданий. По итогам конкурса профессионального мастерства «Лучший повар» были получены следующие результаты:1 место — Туляков Илья2 место — Кригерт Илья3 место — Құрмашов Бекзат.Победители награждены грамотами и подарками, участники, не занявшие призовые места —  благодарственными письмами. В ходе проведения конкурса велась фотосъемка. Этот масштабный конкурс показал степень сформированности профессиональных компетенций студентов. Конкурс прошел на достаточно высоком уровне, все этапы конкурса были соблюдены. Не смотря на то, что у экспертов были небольшие замечания по оформлению блюд, их подаче, в целом,  они остались довольны уровнем подготовки студентов. Победителей конкурса ждет участие в фестивале World Skills, целью которого является повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру, популяризация рабочих профессий через проведение международных соревнований по всему миру.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.